10.パネトーネ

在仏熊猫日記のひでさんが「ジョー」という酵母を育てていて、先日大円団をお迎えになった。りんごと干しぶどうと胡桃の入ったケーキ風のパン。おいしそー！煮りんごもまだあることだし焼いてみたよ。とにかくフルーツいっぱいで焼きたかったので無茶してます。レーズン・ナッツ自動投入容器は少ししか入らないので、前は山盛りの上にお茶碗かぶせてたんですけど今回はさらに入りきらないので紙パックで胴とふたを作りました。これで自動投入されたらはずしてきちんとふたをしめます。（ミックスコール無いんだもん。だからってずーっと見てるわけいかないし）
重くて勢い良く底が開いたのか内釜の外にレーズン2粒とりんご1かけが飛び出して炭化しましたがその他は問題なく焼けました。レシピはHome Bakery まりの部屋のブリオシュ（天然酵母）のバターを50gに変えてフルーツは干しぶどう　30g、くるみ　30g、りんご煮　８０gが入っています。さすがおすすめ♪マークです。ふわふわでリッチな味わいです。

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