11.はちみつぱん

前回失敗したのがくやしくてどうしてもはちみつ入りのパンが食べたいと思って焼きました。起こした酵母も今日でおしまい5回目です。計量したらちょっと多かったんだよね。少し遠慮して計っていたのかな～。でも入れちゃいました。容器に残ったのも牛乳で溶いて最後の1滴までね。
今度はいいんじゃないですか～？前回は取説基本のリーンな配合。今回はブリオシュ寄りのリッチな配合です。牛乳とか卵とか入るとはちみつのべたっとした感じがなくなるのでしょうか？よくわかりませんがおいしいパンが焼ければ大満足♪
はちみつの風味はあまり感じませんでした。純度のいい、濃～い奴じゃないとダメなのかな。それとももっと入れてみる？
＜材料＞
強力粉（はるゆたかブレンド）　280g
塩　小スプーン１
はちみつ　30g
スキムミルク　大スプーン1
卵　中１個
牛乳　１００g
無塩バター　25ｇ
生種　大スプーン2.5
＊天然酵母コースで焼きました。付属のスプーンで計量しています

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