2.黒蜜きな粉ごまぱん

初めての天然酵母パンです。時間がかかるんですね～。HBで7時間かかります。朝食べたかったのでタイマーで焼いたのですが、夜中ぐにぐにこねてる音がうるさかったかも。お二階サンごめんなさい。
出来上がりはこんな感じ
高さはいつもの半分です。ドライイーストを使ったのより皮がパリパリしているようです。今回はくずもちについてきたきな粉と黒蜜が余ったので入れてみたのですが、きな粉も黒蜜も天然酵母に負けました。独特の香りと少し酸味のあるパンに仕上がりました。しっかりした食事の時に合うパンです。
<材料＞
強力粉　280ｇ
砂糖　大スプーン１
塩　小スプーン１
黒蜜　30ｇ
きな粉　大スプーン２
ごま　大スプーン１
白神こだま酵母　小スプーン2
水　180㏄
＊材料を全部いれ、天然酵母食パンコースで焼きました。付属のスプーンで計量しています。

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