4.豆ぱん

白神こだま酵母はドライイーストと同じように使って焼けるらしい。
というわけで試してみました。
うちのHBはイーストも途中で自動投入されるんですけど、途中ではなんとなく不安なので最初から入れました。
冷蔵庫を覗くと賞味期限の切れそうなうぐいす豆が、、、えーい、入れてしまえー。そのままだとくっつきそうなのでカリカリの黒豆甘納豆を座布団にして自動投入容器にセット。香りはちゃんと発酵したパンの香りですが高さが少し低いです。でも、途中でいろいろ入れる手間を考えたらこれで充分かもしれない。
でも、まめー！豆はどこへいった？
<材料＞
強力粉（はるゆたかブレンド）　280g
塩　小スプーン１
砂糖　大スプーン２
スキムミルク　大スプーン１
バター　１２ｇ
白神こだま酵母　５グラム
水　１６５ｃｃ
うぐいす豆、黒豆甘納豆　適量
＊ドライイースト、レーズン自動投入コースで焼きました。付属のスプーンで計量しています。

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