17.アップルレーズンぱん

昨日友達が来るので焼いたもうひとつのパン。そういえばコレを焼こうと思っていたはずなのに途中でなにやら違うパンを焼いてしまっていました。
はじめはりんごとレーズンだけ入れたんですけど覗いてみたらもう少し混ざりそうだったので、後からグリーンレーズンを投入。いつ捏ねが止まるかひやひやしました。
このパンは友達にも好評です。素朴なパンもおいしいけれど、牛乳とか卵とかバターがたっぷり入ったパンは贅沢でシアワセを感じます。
＜材料＞
強力粉（はるゆたか/南部小麦）　110/170g
砂糖　15g
塩　３g
スキムミルク　１０g
無塩バター　３５g
牛乳　１００㏄
卵　１個
ホシノ天然酵母　２８ｇ
りんごのはちみつ漬け　９０ｇ
レーズン　４５ｇ
グリーンレーズン　５０ｇ
＊天然酵母コース

ちょうど１ヶ月前に買った２．５キロのはるゆたかを消費した。あんなにいっぱい買ったと思ったのに。そのほかにもカメリアを３袋くらい使ったし、過去に例の無い小麦粉消費月間でした。
これからもガンガン消費し続けます。しばらくは南部テリヤで焼くぞー！

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