21.バナナくるみぱん

久しぶりの更新です。ここのところ多忙＆体調不良でパン作りをお休みしていました。皆様もお体には十分お気をつけくださいね。
あんまり食べられなかったのに食材をもらうことが多くて「見なかったことにしよう」とばかりに冷凍庫に放り込んでおりました。今はそれらをせっせと消費している最中ですのでパンにも手伝ってもらいましょう。
「バナナが２～本ありました♪」ので入れましょう。卵も相変わらずたくさんありますので入れてっと。こないだはパサパサだったから「やっぱ牛乳でしょ♪」
スイッチ入れて混ぜ混ぜ...ん？生地がゆるい......バナナの水分を考えなかった～！そりゃ2本も入れればゆるくなるのも当然です。粉を50g加えてみました。それでもこんなにゆるい→しかも「室温高いから冷やすためにそのままでいいか」と思って冷凍のまま適当にちぎって入れたバナナもそのままの形を保っております。（いま気がついた。バナナがそのままってことはゆるかったのは違う原因か？）もう何がなんだかわかりません。これはもうぺちゃんこになるだろうと思って少しでも嵩上げするためにくるみを自動投入器にセット。
すごい憂鬱だったんですがふたを開けたらなんと膨らんでいました。なんで？
いつもくずれてしまうのでくるみは刻まずに入れているんですが今回は原形を保っております。生地が少し粗いですが食べてみると意外としっとり。
何がどうで、どうなったか全くわかりませんが、しばらくお休みさせていたのでHBが気合を入れて焼いてくれたと信じよう。

＜材料＞
強力粉（南部テリヤ）　300g
砂糖　15g
塩　5g
バター　10g
牛乳　７０g
卵　２個
ドライイースト　２．８g
バナナ（冷凍のまま）　２本
くるみ　７０g
*イーストコース、くるみは自動投入

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