62.プルーンぱん

友達から｢子供が食べてくれないから半分手伝って～｣といわれ、プルーンの砂糖煮をもらった。食べてみると何だかとても鉄くさい…なんで?　
ま、理由はわかりませんがそういう時はとにかくＨＢに手伝っていただく。
残り少なくなったパネトーネマザーが今日で最後になってしまった。新しいのはまだ買っていないので、ちょっと少ないかな？と思いつつ投入。
プルーンが柔らかいので水分控えめにしたんだけど、それでもぐちゃぐちゃ。また粉を少し足してっと。
出来上がりは酵母が少なかった分高さが半分なのはしょうがないか～
と思って切ってみると、半分はちゃんとパンですが、半分はすいとん状態に…..半分だったのは高さではなく発酵の割合でした(T0T)

味はプルーンというよりは黒パンっぽい。ちゃんと発酵してふわふわだったら、クリームチーズとブルーベリーとかはさんだら最高においしいパンだったと思うんだけど、う～ん残念！

<材料＞
強力粉（イーグル）　300ｇ
バター　15g
きび糖　大スプーン1
マリーム　大スプーン2
岩塩　小スプーン２/３
水　160cc
プルーン　150ｇ
パネトーネマザー　大スプーン1より少なめ
＊　イーストコース焼きました。計量は付属のスプーンです。

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