63.食ぱん

いとしのパネトーネマザーがなくなってしまったので、ホシノ天然酵母を起こした。
ホシノで１発目に焼くのはたいてい食ぱん。ＨＢ付属のレシピだと食ぱんのレシピは本当にシンプル。
粉の風味が～とか酵母の香りが～とかそんな繊細な味覚を持っているわけではないのですが、片手で数えられてしまうような出所のわかり具合がスキ。そんなわけで、今回もはじめは食ぱんです。
今回はなんだか酵母がどろっとしていて膨らみもいまいちですが、きめは細かくておいしそうです。
以前イチゴが安かったときに作ったジャムをたっぷりつけていただきま～す。
<材料＞
強力粉（イーグルとはるゆたか）　280ｇ
きび糖　大スプーン2
岩塩　小スプーン２/３
水　170cc
ホシノ天然酵母　大スプーン２
＊　天然酵母コースで焼きました。計量は付属のスプーンです。

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