70.梅酒ぱん

夏はやっぱり梅酒だね～。ってことで梅酒のパンを焼きました。
とはいっても入っているのは梅酒の瓶に入っている梅。
梅酒は大好きなんですけど、あの梅酒に漬かった梅はカリッと噛んだ時に出てくる果汁？が濃すぎて好きじゃないんです。
こういった困ったチャンは迷わずホームベーカリーへ。が我が家の鉄則。
ついでに買ったけどあんまりお好みじゃなかった梅ゼリーも入れちゃいましょう。
あれれ～？またもなぜか角食ぱんが～。
少しばかりべたついてはいるものの、クリープとバターのおかげでふんわりと深みのある味になりました。少しすっぱいような梅の後味もさわやかな感じ。

<材料>
強力粉(はるゆたかブレンド）　280ｇ
水　　180cc
塩　小スプーン1
砂糖(きび糖)　大スプーン1.5
クリープ　10ｇ
バター　15ｇ
梅酒の梅　60ｇ(あらみじん切り）
梅酒ゼリー　50ｇ
ホシノ天然酵母パン種　大スプーン2
*天然酵母コースで焼きました。材料はすべてはじめから混ぜて焼いています。計量は付属のスプーンです。

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